Кулинарное искусство и программа управления

Culinary Arts and Management Program

Форма обучения:
Очная
Режим обучения:
Полная нагрузка (full-time)
Для россиян:
564 тыс. ₽ / год
Рейтинг Стадики:
6 983 балла
Длительность:
4 года

Нужен IELTS: где сдать

Целью Программы кулинарного искусства и менеджмента является развитие практических знаний и навыков, воспитание шеф-поваров и кандидатов в шеф-поваров, которые являются экспертами в мировых кулинарных культурах, а также предоставление студентам необходимых теоретических и практических знаний в области гастрономии и кулинарного искусства .

Чтобы просмотреть подробную информацию о курсе (например, цели, результаты обучения, контент, оценку и нагрузку ECTS), щелкните соответствующий код курса, указанный в таблице ниже.

1. Год Осенний семестр
КодPre.Название курсаТеорияApplication / ЛабораторияМестные кредитыECTS
SFL 1013Вторые иностранные языки I2233
IUE 100Академическая и социальная ориентация0211
CLM 101Санитария и безопасность3036
CLM 103Концепции и навыки для кулинарного искусства2236
ENG 101Академические навыки на английском языке I2233
МАТ 107Введение в математику и статистику3035
Всего:24
1. Летний весенний семестр
КодPre.Название курсаТеорияApplication / ЛабораторияМестные кредитыECTS
CLM 104Современные кулинарные культуры2236
SFL 1024Вторые иностранные языки II2233
CLM 102Принципы питания и планирования меню3036
ENG 102Академические навыки на английском языке II2233
HIST 100Принципы Ататюрка и история революции0000
Всего:18
2. Год Осенний семестр
КодPre.Название курсаТеорияApplication / ЛабораторияМестные кредитыECTS
CLM 203Искусство, дизайн и гастрономия3033
SFL 201Вторые иностранные языки III2233
CLM 205Материалы в производстве продуктов питания3034
ST 100Летняя тренировка0000
Всего:10
2. Летний весенний семестр
КодPre.Название курсаТеорияApplication / ЛабораторияМестные кредитыECTS
CLM 206Пищевая химия3036
CLM 204Культура напитков3034
CLM 202Управление продуктами питания и напитками3035
SFL 202Вторые иностранные языки IV2233
Всего:18
3. Год Осенний семестр
КодPre.Название курсаТеорияApplication / ЛабораторияМестные кредитыECTS
CLM 305Турецкая кухня2235
CLM 301Лаборатория профессиональных навыков I0846
SFL 301Вторые иностранные языки V2233
ST 200Стажировка I0004
Всего:18
3. Летний весенний семестр
КодPre.Название курсаТеорияApplication / ЛабораторияМестные кредитыECTS
CLM 304Garde Manger1224
SFL 302Второй иностранный язык VI2233
ELEC 004Курс по выбору IV0035
CLM 302Лаборатория профессиональных навыков II0846
Всего:18
4. Год Осенний семестр
КодPre.Название курсаТеорияApplication / ЛабораторияМестные кредитыECTS
ELEC 007Элективный курс VII0035
ELEC 006Курс по выбору VI0035
CLM 401Лаборатория профессиональных навыков III0638
SFL 401Вторые иностранные языки VII2233
ST 300Стажировка II0004
Всего:25
4. Летний весенний семестр
КодPre.Название курсаТеорияApplication / ЛабораторияМестные кредитыECTS
CLM 404Лаборатория профессиональных навыков IV0636
SFL 402Вторые иностранные языки VIII2233
ELEC 010Элективный курс X0035
ELEC 009Элективный курс IX0035
CLM 498Выпускной проект0425
Всего:24
Курсы по выбору
КодPre.Название курсаТеорияApplication / ЛабораторияМестные кредитыECTS
CLM 306Европейская кухня2235
CLM 309Кондитерские изделия2235
CLM 310мясная закуска3035
CLM 400Onelogy3035
CLM 402Анализ затрат и контроль2235
CLM 403Азиатская кухня2235
CLM 405Управление рестораном3035
CLM 410Хлебопечение2235
CLM 412Организация и управление банкетами3035
CLM 414Оливковое, оливковое масло и кулинарная культура3035
CLM 420Продвинутая выпечка2235
CLM 422Разработка нового продукта в пищевом секторе3035
CLM 430Стиль еды и фотография2235
CLM 440Вегетарианская кухня2235
CLM 450Американская кухня2235
CLM 460Классическая европейская кухня2235
CLM 470Региональная турецкая кухня2235
CLM 480Коммерческое производство продуктов питания3035
CLM 488Тенденции в кулинарной истории3035
CLM 490Быстрое управление рестораном3035
CLM 499Продовольственная журналистика3035
CLM 444Sugarcraft и шоколад2235
CLM 432Служба продуктов питания и напитков0035

В соответствии с правилами, установленными Советом по высшему образованию Турции (YÖK), прием студентов на эту программу бакалавриата осуществляется посредством вступительных экзаменов в университет под названием ÖSYS и «Теста на способности», проводимого Измирским экономическим университетом. Получив минимальный балл от ÖSYS, студенты могут подать заявление непосредственно в Измирский экономический университет на предварительную регистрацию со своими баллами ÖSYS и сдать «Тест на способность». В соответствии с оценкой баллов, заявки студентов завершаются.

Иностранные студенты принимаются в эту программу бакалавриата в соответствии с результатами одного из международных экзаменов, которые они сдают, например, SAT, ACT и т. д., или в соответствии с их аттестатом средней школы.

Прием студентов по обмену производится в соответствии с требованиями, установленными двусторонними соглашениями, подписанными IUE и университетом-партнером.

Приглашенные студенты могут записаться на курсы, предлагаемые в этой программе, после подтверждения соответствующей академической единицы. Кроме того, им необходимо подтвердить свой уровень владения английским языком, поскольку в IUE языком обучения является английский.

Студенты, обучающиеся по этой программе бакалавриата, должны иметь совокупное среднее количество баллов (Cum.GPA) не менее 2,00 / 4,00 и пройти все курсы с минимальной буквенной оценкой DD / S в программе. чтобы получить высшее образование. Минимальное количество кредитов ECTS, необходимых для выпуска, составляет 240. Студенты также обязаны пройти обязательную стажировку в указанный срок и в определенном качестве.

Финансирование обучения в программе "Кулинарное искусство и управление" Университета Искендера основывается на разнообразных источниках поддержки студентов, чтобы обеспечить доступность высокого качества образования для студентов с разными финансовыми возможностями. Университет предлагает различные виды стипендий, которые могут покрывать часть или всю стоимость обучения. Эти стипендии предоставляются по результатам академической успеваемости, участию в научных или конкурсных мероприятиях, а также в зависимости от социально-экономического положения студентов.

Студенты также имеют возможность получения банковских кредитов, специально разработанных для студентов высших учебных заведений, с целью покрытия расходов на обучение и связанные с ним расходы. Университет сотрудничает с рядом банков, предлагая льготные условия кредитования с минимальными процентными ставками и гибкими графиками погашения. Кроме того, студентам предоставляется информация о возможностях грантов и финансирования от государственных и частных фондов, направленных на поддержку студентов в области образования.

Для иностранных студентов существует программа финансовой поддержки, включающая стипендии и гранты, которые учитывают особые потребности и академические достижения. В университете также организуются консультации по вопросам финансирования обучения и оформлению соответствующих документов. Тем не менее, студентам рекомендуется самостоятельно искать дополнительную финансовую поддержку через внешние источники, такие как частные фонды или спонсорские программы.

Обучение в программе "Кулинарное искусство и управление" предусматривает также возможность совмещения учебы с работой, что помогает студентам частично покрывать свои расходы. Университет постоянно работает над расширением возможностей финансирования для студентов, чтобы обучаться в комфортных условиях и сосредоточиться на профессиональном развитии в сфере кухонных искусств и управления индустрией гостеприимства.

Больше информации о программе

Программа "Кулинарное искусство и управление" в Ижмирском университете экономики предназначена для тех, кто стремится развить свои навыки в области кулинарии, ресторанного бизнеса и менеджмента. Она предоставляет студентам уникальную возможность ознакомиться с современными технологиями приготовления пищи, развить креативность и управленческие компетенции, необходимые для успешной карьеры в сфере гостеприимства. В ходе учебного процесса студенты изучают как классические техники кулинарии, так и новые тренды мировой кухни, а также осваивают основы маркетинга, финансового менеджмента и управления персоналом в ресторанах и кафе. Программа включает многочисленные практические занятия, стажировки и проекты, что позволяет студентам получить реальные навыки и подготовиться к профессиональной деятельности. Особое внимание уделяется развитию навыков командной работы, креативного мышления и лидерства. В рамках программы студенты имеют возможность сотрудничать с ведущими шеф-поварами и специалистами индустрии, участвовать в конкурсах и кулинарных фестивалях. Полученные знания и навыки позволяют выпускникам успешно запускать собственные предприятия, работать в управлении ресторанами, гостиницами и кейтеринговыми службами. Программа также способствует развитию международных связей и межкультурного обмена, что важно в современной глобальной индустрии гостеприимства. В целом, программа "Кулинарное искусство и управление" готовит высококвалифицированных специалистов, способных адаптироваться к быстро меняющимся условиям рынка и создавать элитные гастрономические продукты мирового уровня.

Коротко о программе

Где проходит обучение по программе «Кулинарное искусство и программа управления»?
Измирский университет экономики, Стамбул, Турция.
На каком языке ведётся обучение?
Английский.
Сколько стоит обучение?
Стоимость обучения: для россиян 564 тыс. ₽ / год.
Сколько длится программа?
4 года.
Какой формат обучения?
Очная, Полная нагрузка (full-time).

Стипендии для учёбы в Турции

Похожие программы

Бакалавриат в Турции: все программы

Машиностроение

Mechanical Engineering

Дедлайн
03.08.2027 (ожидаемая дата)
Иностранцы
4.96 тыс. ₽ / год
Рейтинг Стадики
26581
Длительность
4 года
Режим обучения
Полная нагрузка (full-time)
Форма обучения
Очная

Музыкальное искусство

Music

Местные
847 тыс. ₽ / год
Иностранцы
847 тыс. ₽ / год
Рейтинг Стадики
26469
Длительность
48 месяцев
Режим обучения
Полная нагрузка (full-time)
Форма обучения
Очная

Бакалавриат в области музыки

Music

Times Higher Education
601–800 место
Иностранцы
1.13 млн. ₽ / год
Рейтинг Стадики
23959
Длительность
48 месяцев
Режим обучения
Полная нагрузка (full-time)
Форма обучения
Очная

Гастрономия и кулинарное искусство

Gastronomy and Culinary Arts

Times Higher Education
601–800 место
Дедлайн
23.08.2027 (ожидаемая дата) ?
Иностранцы
556 тыс. ₽ / год
Рейтинг Стадики
20624
Длительность
48 месяцев
Режим обучения
Полная нагрузка (full-time)
Форма обучения
Очная

Гостиничный менеджмент

Hotel Management program

Местные
434 тыс. ₽ / год
Иностранцы
434 тыс. ₽ / год
Рейтинг Стадики
19178
Длительность
2 года
Режим обучения
Полная нагрузка (full-time)
Форма обучения
Очная

Электротехника и электроника

Electrical and Electronics Engineering

Times Higher Education
601–800 место
Дедлайн
23.08.2027 (ожидаемая дата) ?
Иностранцы
468 тыс. ₽ / год
Рейтинг Стадики
18171
Длительность
48 месяцев
Режим обучения
Полная нагрузка (full-time)
Форма обучения
Очная
Спросить вуз
Не потеряйте свой выбор

Войдите или зарегистрируйтесь: это бесплатно и займёт минуту